Chef Down es una novedosa (porque es la primera) y muy “sabrosa” (porque es sobre cocina) iniciativa que acaba de estrenarse: se trata de una web de cocina online en la que participan personas con síndrome de Down. Con la misma se pretende fomentar en jóvenes y adultos con síndrome de Down hábitos de autonomía para una alimentación saludable.
La iniciativa surge de la mano de DOWN España y Eroski y en la misma se pueden encontrar una gran cantidad de ideas y recetas para hacer de la cocina no sólo algo divertido y fácil sino, además, muy saludable.
En el portal se pueden encontrar recomendaciones y consejos sobre alimentación sana así como menús y recetas. Por de pronto ya hay cinco video-recetas en las que personas con síndrome de Down nos explican las recetas de cinco platos con las que se puede elaborar un menú completo y saludable y muy, muy apetitoso: empezaríamos con un gazpacho, un segundo a elegir, entre pollo al horno o salmón con verdurasy, como postre, bien natillas sin gluten o macedonia de frutas. Lo dicho… ¡para chuparse lo dedos!
La información está en Lectura Fácil para favorecer su uso porque la finalidad Chef Down es que sea un lugar útil y “de uso diario para jóvenes y adultos con síndrome de Down y que recoja todas las inquietudes en torno a los hábitos de alimentación sana.”
También se anima a la participación, han destinado un espacio para enviar y compartir recetas. De hecho, el propósito es que siga creciendo y que, en la medida que existan recursos, se puedan ampliar nuevas funcionalidades y contenidos (aumentar las recetas, explicar cómo se hace la lista de la compra, indicar cuáles son los alimentos de temporada, dar información sobre caducidades o incluir sección para diabéticos).
La iniciativa surge de la mano de DOWN España y Eroski y en la misma se pueden encontrar una gran cantidad de ideas y recetas para hacer de la cocina no sólo algo divertido y fácil sino, además, muy saludable.
En el portal se pueden encontrar recomendaciones y consejos sobre alimentación sana así como menús y recetas. Por de pronto ya hay cinco video-recetas en las que personas con síndrome de Down nos explican las recetas de cinco platos con las que se puede elaborar un menú completo y saludable y muy, muy apetitoso: empezaríamos con un gazpacho, un segundo a elegir, entre pollo al horno o salmón con verdurasy, como postre, bien natillas sin gluten o macedonia de frutas. Lo dicho… ¡para chuparse lo dedos!
La información está en Lectura Fácil para favorecer su uso porque la finalidad Chef Down es que sea un lugar útil y “de uso diario para jóvenes y adultos con síndrome de Down y que recoja todas las inquietudes en torno a los hábitos de alimentación sana.”
También se anima a la participación, han destinado un espacio para enviar y compartir recetas. De hecho, el propósito es que siga creciendo y que, en la medida que existan recursos, se puedan ampliar nuevas funcionalidades y contenidos (aumentar las recetas, explicar cómo se hace la lista de la compra, indicar cuáles son los alimentos de temporada, dar información sobre caducidades o incluir sección para diabéticos).
Para conocer más sobre Chef Down pincha en la siguiente imagen:
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